钙有多少？　240c.c.牛奶=10杯豆浆

更新日期:2010/08/12 12:47 洪玲明

       为了防止骨质疏松，很多民众都会喝牛奶，不过也有些患有乳糖不耐症的民众，会选择吃豆类制品，或是喝豆浆补充钙质，但是董氏基金会，今天公布调查数据发现，大家爱吃的嫩豆腐，比起传统豆腐，钙含量少了10倍多，想靠豆浆摄取等同于一杯牛奶的钙质的人，也得要喝上10杯。(请民众不要因为这样而去喝害人生病的牛奶，钙质的补充可以从许多食物上取得，千万不要喝牛奶来补钙，这是找死。)

       想补充钙质，除了喝牛奶，更多人选择喝豆浆，但一口一口喝下肚，钙摄取量真的足够吗？台大流行病学研究所教授潘文涵：「豆子泡水磨了之后再过滤煮开的，所以它也像嫩豆腐一样，是完全没有添加额外的，卤水或是石膏，所以它(豆浆)钙含量也非常低。」(就算这样，豆浆还是比牛奶好，牛奶中含有女性贺尔蒙，会致癌的。)

       董氏基金会调查黄豆类制品，公布数据让你知道，到底含钙量谁比较多，以一杯240c.c.低脂牛奶来比较，钙含量有260毫克，想得到同样摄取量，得吃7盒多嫩豆腐，至于豆浆得喝上10杯。(问题不在含量有多少? 问题是豆浆中的钙会被人体吸收，牛奶中的钙，人体不但不会吸收，而且这种钙会将人体骨质中的钙，排挤出来，也就是说牛奶喝得越多，妳的骨质流失钙就越多。)

       不仅豆浆少钙，豆腐，也有钙含量多寡之分，传统豆腐，凝固剂用的是石膏，也就是硫酸钙，比起嫩豆腐钙含量多了10倍。董氏基金会食品营养组主任许惠玉：「如果掉到地上不会破掉的话，它就会加一些凝固剂或架桥剂。」(这些凝固剂与石膏并不会致癌，牛奶中含有的女性贺尔蒙会让妇女得到乳癌，为何不说出来呢? 牛奶喝多会让身体肥胖不说，还因为它含有女性荷尔蒙而会导致乳癌。)

       还是多喝牛奶，多吃含钙食物吧，更得多运动，才能让你钙质流失不会太快。(多吃含钙的食物是对的，但是绝对不可以喝牛奶来补充钙，这是错误的。)

（文中红字部分为倪师评语）

评论

       又是一篇替牛奶商做广告的说法，真是要不得，请民众不要听这些人说的话，这种错误的说法必须得到纠正，大家请看这里，含钙的食物，看完以后大家就知道我在说什么了，聪明的民众不要再上当了。中医认为虚胜于实，太过则补阴实，而阴实就是指癌症。

       这些人一直拿豆浆跟牛奶放在一起比比看看谁的钙含量多，我很奇怪，他们为何不将芝麻跟牛奶放在一起比一比呢? 他们这样做的目的，已经很清楚了。

 

汉唐中医 倪海厦谨记于佛州2010年08月12日