小心维他命过量可能有毒性 

      【中广新闻网】市售维他命产品推陈出新，根据估计，台湾有将近五成三的人，有服用维他命的习惯，不过营养师提醒，大量维他命囤积在体内，无法代谢，可能会产生毒性，建议还是尽量在饮食中摄取，并且以综合维他命取代单方高剂量比较好。

      (黄玉芳报导)不少人习惯自行补充维他命，不过外电报导，吃维他命E可能增加心血管疾病患者的发病风险，而糖尿病卫教学会营养师张湘宁表示，水溶性的维他命过量，可能会从人体代谢掉没问题，顶多花钱吃了没效，但是如果是脂溶性的维他命ADE，囤积在人体脂肪或肝脏中，无法代谢，可能造成中毒。

      因此台北马偕医院营养课课长赵强也说，最好不要吃单方高剂量的维他命，如果能从食物摄取更好，像是小麦，胚芽，坚果类就富含维他命E，又可以摄取到其他营养素，比单吃维他命好。
      营养师也建议，如果真的要补充维他命，最好选择综合维他命，如果是孕妇，长期抽烟，或是老人，以及癌症等重大疾病，可以参照维他命的建议摄取量，选购需要的维他命。

评论

      这篇里最后一段的营养师在说谎,我国数千年以来从未有过什么多种维他命,而现在却缔造了16亿的中国人口,是世界之冠,这就是很充足的证明,说明了中国菜最好吃,最营养,所以我们大家应该去买最新鲜的食物来煮,找最喜欢的餐厅吃饭,绝对不要再吃维他命了.

汉唐中医 倪海厦撰

2005年3月18日